如何用「四格鍋」10分鐘無油炸雞塊？免解凍、口感爽脆、罪惡感大減80%！
有沒有在深夜吃得超邪惡宵夜又能安慰心情和降低罪惡感的快速料理？
現在是晚上9點，肚子又不爭氣的咕嚕嚕叫…話說人就是只要越晚肚子餓，就越想吃高等邪惡的食物！
尤其是晚間需要創作能量的夾子，只要一餓什麼心情都沒了~
雞排、鹽酥雞、大珍奶…天啊不可再想，熱量要飆高啦！
5分鐘後滑鼠不自覺點去老麥外送頁，夾子嘆了一口氣，與其吃老麥等30分鐘再花個外送費，不如自己10分鐘安慰我的小腹婆。
10分鐘快速做邪惡但不罪惡的宵夜好了！嚴選賣場美式冷凍炸雞塊數顆，無須解凍，立即入四格鍋煎煮！
今天就來一份無油的美式炸雞塊當宵夜吧！（突然心情大好）
什麼？不放油會熟嗎？不會臭灰搭嗎？
經旅遊作家老蝦親自傳授，今天紅夾子要來小試身手嘍！
10分鐘無油炸雞塊－免解凍、無油料理、口感爽脆、罪惡感減80%
準備一個好用的平底不粘鍋，有鍋蓋更有效率，夾子私藏烹飪神器四格鍋出馬啦！
Ｓｔｅｐ ｂｙ Ｓｔｅｐ 四格鍋雞塊煎
1. 冷凍雞塊不解凍通通丟入
2. 加水到中間十字溝
四格鍋中間的十字水槽是讓鍋內熱循環的重點，加入水後會在鍋內產生快速熱對流(哦，當然要蓋蓋子)
如果你是煎牛肉的話，中間十字槽可倒入紅酒，那風味真是…(流口水)
《紅夾子的私藏神器》不粘四格平底鍋：【Neoflam】Steam Plus Pan烹飪神器+可愛煎鍋3件組
ps.煎雞塊的地方不用加任何水和油，不然雞塊就濕身了＞／／／＜
3. 蓋上鍋蓋後煮至水滾
有點重量的鍋蓋設計，緊實的讓水蒸氣在鍋內加速運作，所以很快水就滾了，約滾了2分鐘夾子開蓋。(很隨性純憑港覺)
目測應該有7分熟，其實蠻好玩的，在盯螢幕許久後轉移注意力放空～
5. 雞塊適時翻面，煎至雙面都焦脆
ps. 水乾後可不用再加水，讓雞塊快速煎出焦脆感
ps. 但若未熟可加水再蓋鍋蓋煮一下(畢竟每個人的火力不同啊)
ps. 你看，用雞塊本身的油就可以煎了，還可以瀝出點油，太適合這個夜晚了!
6. 雞塊取出放置吸油紙(降低宵夜罪惡感)
開吃了啦，別再說費話了!
我還是很不節制的，加了蕃茄醬和很多的黑胡椒粉~超好吃的!
重點是~肉是嫩的啦!
這種快速烹飪的四格鍋透過直火加熱後，食物表皮會產生焦脆感！
但是因為蓋鍋熱循環保留食材內部的水份，所以肉質軟嫩！
紅夾子無油雞塊煎，心得分享給妳嘍
《紅夾子的私藏神器》不粘四格平底鍋：【Neoflam】Steam Plus Pan烹飪神器+可愛煎鍋3件組
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～． ξ( ✿＞◡❛) ．～
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