前陣子難得回高雄一趟,紅夾子只有一個字可形容我的港覺~就是…熱! 跟台北變態的天氣相比,南台灣的優點就是太陽很大,對於夾子來說也是缺點(←不可被日曬的女紙是也) 還好今日全家人一起來吃涼麵,不得不說,其實涼麵這樣看似簡單的小吃,也是很容易踩到誤區的呢!在北部要遇到想二訪的涼麵店也沒那麼容易,今日紅夾子就要來試試這個南台灣天氣超適合,外國人都說 Taiwan-style Cold Noodle Salad~的台式涼麵啦~ 來呷涼麵 | 涼麵.味噌湯 來呷涼麵位在三民區的正忠市場旁,麵攤佔地不大,不過因位於正忠路上,往來的機車都會駐輪停下,點個兩三盒涼麵帶回家~ 店家的小攤很乾淨,看得出來老闆有點小潔癖,每一個食材、醬料都包好好der! 我點了一盤「麻醬雞絲涼麵」和一碗味噌湯~ 老闆用料實在,每一盤都細心準備~放好!放滿! 上桌嘍,看這色澤,是我喜歡的味道耶! 老闆都是當日煮麵,所以吃得到麵的新鮮度,滑順麵體混搭特製麻醬,佐以花生更增加香氣。小黃瓜和紅蘿蔔絲都有新鮮的爽脆度,在這大太陽的南台灣超適合來一盤! 要不是因為我想幫食物拍個照,一呈上桌就應該就襲捲一空了!(我拍完的時候其實家人已吃完...呵…太認真!) 厚切的雞絲讓麻醬涼麵吃起來更有口感,不會像有的涼麵吃了會空虛~這個反而是讓我一吃還想再吃的滿足感! 混合麵與醬,麻醬香氣令人口水直流... 為什麼我要在深夜寫文呢!? 忘了拍下老闆特製辣油,不是超辣的那種,加上後… 天啊~那微辣帶辛味兒的口感!……我現在好餓哦! 務必記得加【老闆特製辣油】 不知老闆自己有沒有在賣,有興趣的可以去問一下~ 近拍讓你也一起吃一下~ 拍太久,快開吃吧! Super~HO~JGA~超級好吃! 我忘了要把裡面的料秀給你看就喝光了~ 大碗味噌湯用料超實在,除了豆腐還有滿滿的小魚乾~配涼麵吃無敵搭! 這不就是老闆本人嗎!? 免客氣,今天一起來呷涼麵! 對! 我畫了圖,有沒有很像!? 冰友啊~走過路過不要錯過唷~ 店家資訊 來呷涼麵 | 超正點涼麵.粉有料味噌湯 訂購專線:0902-445-